Weinbau
Weinlese
Beim Lesen. Sorgfältiges, händisches Lesen der Trauben ist unumgänglich für die Qualität.
Trauben Transport
Der Trauben Transport. Schonender Transport in kleinen Kisten, um die Beeren nicht zu verletzen.		 Rebeln
Rebeln. Die Traubenbeeren werden von den Kämmen (Stielen) getrennt. Diese enthalten zu viele Bitterstoffe.
Pressen
Pressen. Pressen mit einer pneumatischen Presse. Ein mit Druckluft gefüllter Schlauch drückt die Trauben aus.		 Weinausbau
Weinausbau. Derzeit werden vorwiegend Edelstahltanks verwendet. Im Rotweinbereich auch Barriques. 		Filtrieren
Filtrieren. Um einen klaren und haltbaren Wein füllen zu können, muss er durch eine Feinfiltration von Hefe und Trübstoffen befreit werden.
Abfüllen
Füllen. Die Flaschen werden von einem Sterilisator entkeimt und danach halbautomatisch gefüllt und verkorkt.		 Weinlager
Lagerung. Bei einer konstanten Temperatur und dunklem Umfeld können sich die Weine entfalten und sind problemlos lagerfähig.